Zutaten: Für den Teig 1 kg Mehl 100 gr Zucker (evtl. weniger) 200 gr Margarine 5 Eier 50 Gramm Hefe 0,02 l Portwein 0,25 l Milch 1 flach gehäuft. Teel. Salz Früchte je nach Geschmack und Verfügbarkeit etwa je 50 Gramm Zitronat Orangeat kandierte Kirschen Pinienkerne Walnüsse Korinthen Sultaninen Zur Dekoration: Puderzucker 1 Eigelb ca. 100 gr. Trockenfrüchte (Aprikosen etc.)   Zubereitung: 1. Die Hefe in 1,25 l lauwarmer Milch und der Hälfte des Salzes verrühren bzw. einbröckeln und an einem warmen Platz gehenlassen. 2. Mehl, Zucker, Margarine, Eier, Portwein, Rest Milch und Salz zufügen und zu einem Teig kneten. Ein zweites Mal gehenlassen. 3. Früchte dazugeben, durchkneten und ein drittes Mal gehenlassen. 4. Eine dicke Rolle daraus formen, auf ein Backblech als Kranz mit ca. 30 cm Außendurchmesser auslegen. Gefettetes Backpapier darunter nicht vergessen. 5. Trockenfrüchte auf dem Teig verteilen, mit Eigelb den Teig und die Früchte bepinseln. Wichtig!! In die Mitte eine Tasse stellen, damit der Teig nicht zu einem Fladen zusammenbackt. 6. Eine halbe Stunde bei 180 - 200 ° backen. Etwas abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.